厨电产业的蜕变升级 ，为行业赢得了全新的发展

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　　全国家用电器工业信息中心的研究数据显示 ，2019年第1季度 ，厨电市场整体规模达到405亿元（包括厨房大家电 、净水产品以及厨房小家电） ，同比增长4.1% 。这是经济日报记者在由中国家用电器研究院指导 ，环球家电网 、《家用电器》杂志主办的“2019年中国厨房电器高峰论坛”上获悉的 。

　　据了解 ，在经过了多年的高速增长之后 ，厨电产业整体增速放缓 ，给企业带来了不小压力 。中国家用电器研究院院长助理吴海涛表示，国家相关政策的大力扶持以及企业持续的创新投入 ，推动了厨电产业的蜕变升级 ，为行业赢得了全新的发展

机遇 ，但也必须意识到 ，目前的行业发展确实存在着诸多问题 ，比如 ，热衷概念炒作 、制造业成本提高 、消费趋势多变等 ，这些问题需要全行业携起手来 ，共同解决 。

　　全联房地产商会全装修产业分会秘书长陈忠莉表示 ，房地产全精装已经成为未来趋势 。建材 、卫浴 、厨房用品几乎成为

标配 ，配置率在95%以上 ，2018年增幅也将近60% 。厨房电器中的洗碗机增长快 ，2018年增幅超过110% ，配套量近26万套 ，电烤箱 、空调等电器也在2018年取得高速增长 。2019年住宅全精装市场规模预计超过300万套，市场渗透率达32% ，将为厨电产品带来更大的增量市场 。与此同时 ，全精装也让市场对厨电产品需求产生了显著变化 ，高端化 、全品类 、智能化 、时尚化趋势显著 ，对企业的研发能力提出了更高的要求 。

　　全国家用电器工业信息中心研究部部长宋敬学也指出 ，厨电产品需要“存同求异” 。“同”是指创新 ，比如 ，油烟机和灶具产品分别追求大风量和大火力 ，净水产品追求大通量和用户交互等 ，这是行业发展需要坚持的主流趋势 ；“异”则是强调产品的差异化和精细化 ，打造特色鲜明的产品 ，立足消费者真实体验开展技术升级 。

　　事实上 ，广大消费者由于居住环境 、生活习惯 、饮食习惯等不同 ，会对厨电产品提出不同需求 ，特别是在品质消费理念的驱动下，个性化需求会更加显著 。

　　“当前 ，厨电消费人群偏年轻化 、互联网化 ，追求品质生活 ，有一定消费能力，且接受新事物能力强 、社交属性强 ，这促成了厨电产品客单价提升 ，向中高端 、定制化 、智能化发展的趋势日益明显。”北京苏宁易购公司厨卫家装经营部采销总监章艳光指出 ，消费者对智能化 、成套化厨电产品需求增加的同时 ，对附加内容如体验 、物流 、服务等愈加关注 。厨电企业

想要限度满足用户需求 ，不仅要专注硬件技术创新 ，更要注重消费者的细分化需求 ，在功能 、设计 、实用性等方面全面升级 ，打造差异化产品 。

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